Quando estiver numa dieta e não puder se aventurar em muitas delícias, use nossa receita de Panquecas de Palmito. Garantimos que nem você nem qualquer um da família terá coragem de falar mal dessa delícia.
Além disso, palmito é um grande conhecido de todos nós, não é caro e é bem simples de manusear, então aproveite como desejar.
Rende 8 porções e fica pronto em apenas 45 minutos. Se precisar de mais porções, basta duplicar o conteúdo da receita e ser feliz!
O que você vai precisar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite
- Queijo ralado a gosto
- Salsinha picada a gosto
Como fazer a receita de Panquecas de Palmito
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e coloque uma porção da massa para formar uma panqueca. Repita o processo até acabar a massa.
- Em outra frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione o palmito e refogue por alguns minutos.
- Em um copo, dissolva o amido de milho na água e adicione ao palmito refogado. Mexa até engrossar.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Recheie as panquecas com o refogado de palmito e enrole-as.
- Coloque as panquecas em um refratário, cubra com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- Finalize com salsinha picada e sirva.
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