Receita de Sopa de Legumes Fácil, saudável e saborosa para dias frios

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Uma sopa cai muito bem em dias frios, além de ser muito nutritiva e saudável, principalmente as sopas de legumes. Você que gosta de sopas irá adorar essa receita que separamos especificamente para você. Aprenda a fazer a receita aqui nesses stories com um passo a passo fácil de seguir.

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Os ingredientes necessários são: -2 colheres de sopa de azeite de oliva; -1 cebola média picada; -2 dentes de alho picados; -2 cenouras descascadas e cortadas em cubos; -2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos;

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Continuando, você precisará de: -2 talos de aipo picados; -1 abobrinha média cortada em cubos; -1 xícara de brócolis em floretes pequenos; -1 xícara de vagem cortada em pedaços; -4 xícaras de caldo de legumes ou água;

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Por fim, você precisará de: -1 colher de sal (ajuste conforme o seu gosto); -1/2 colher de chá de pimenta-preta moída; -1 colher de chá de ervas secas, como tomilho, manjericão ou alecrim (opcional); -Folhas de salsa fresca picada para decorar (opcional)

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Agora vejamos como preparar a sopa de legumes. Passo 1: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;

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Passo 2: Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem macios e perfumados; Passo 3: Acrescente as cenouras, as batatas e o aipo à panela. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente;

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Passo 4: Adicione a abobrinha, o brócolis e a vagem à panela. Refogue por mais alguns minutos; Passo 5: Despeje o caldo de legumes ou água na panela. Tempere com sal, pimenta e ervas secas, se estiver usando;

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Passo 6: Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todos os legumes estejam macios;

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Passo 7: Use um mixer de mão ou um liquidificador para processar parcialmente a sopa, se desejar uma textura mais cremosa. Se preferir, você pode deixar os legumes inteiros; Passo 8: 1. Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário;

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Passo 9: Sirva quente, decorando com folhas de salsa fresca, se desejar.

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Não deixe de experimentar essa receita fácil e rápida de fazer na sua casa. Também não deixe de conferir o nosso site onde há mais receitas como essa!

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23/05/2023

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Receita de Sopa de Legumes Fácil, saudável e saborosa para dias frios

Uma sopa cai muito bem em dias frios, além de ser muito nutritiva e saudável, principalmente as sopas de legumes. Você que gosta de sopas irá adorar essa receita que separamos especificamente para você. Aprenda a fazer a receita aqui nesses stories com um passo a passo fácil de seguir.

Os ingredientes necessários são: -2 colheres de sopa de azeite de oliva; -1 cebola média picada; -2 dentes de alho picados; -2 cenouras descascadas e cortadas em cubos; -2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos;

Ingredientes

Continuando, você precisará de: -2 talos de aipo picados; -1 abobrinha média cortada em cubos; -1 xícara de brócolis em floretes pequenos; -1 xícara de vagem cortada em pedaços; -4 xícaras de caldo de legumes ou água;

Ingredientes

Por fim, você precisará de: -1 colher de sal (ajuste conforme o seu gosto); -1/2 colher de chá de pimenta-preta moída; -1 colher de chá de ervas secas, como tomilho, manjericão ou alecrim (opcional); -Folhas de salsa fresca picada para decorar (opcional)

Ingredientes

Agora vejamos como preparar a sopa de legumes. Passo 1: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;

preparando

Passo 2: Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem macios e perfumados; Passo 3: Acrescente as cenouras, as batatas e o aipo à panela. Refogue por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente;

preparando

Passo 4: Adicione a abobrinha, o brócolis e a vagem à panela. Refogue por mais alguns minutos; Passo 5: Despeje o caldo de legumes ou água na panela. Tempere com sal, pimenta e ervas secas, se estiver usando;

preparando

Passo 6: Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que todos os legumes estejam macios;

preparando

Passo 7: Use um mixer de mão ou um liquidificador para processar parcialmente a sopa, se desejar uma textura mais cremosa. Se preferir, você pode deixar os legumes inteiros; Passo 8: 1. Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário;

preparando

Passo 9: Sirva quente, decorando com folhas de salsa fresca, se desejar.

preparando

Não deixe de experimentar essa receita fácil e rápida de fazer na sua casa. Também não deixe de conferir o nosso site onde há mais receitas como essa!

Finalizando

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Eduardo Peres

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